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    包子機保養視頻教程


      萬杰包子機維護保養操作步驟
     
     ?。ㄒ唬┙洺13职訖C設備清潔。和面結束后,要將面斗和攪拌器清理干凈,防止殘留面沫霉變而影響下次和面衛生;防止堿、鹽等腐蝕性物質落入機器中,若已落入,要及時清理干凈。清理時不得用銳器刮削攪拌器表面及面斗壁。
     
     ?。ǘ┒ㄆ跈z查傳動系統。檢查三角帶和鏈傳動的松緊和磨損情況。當三角帶或鏈傳動松弛時,應及時漲緊或更換。方法:松開電動機緊固螺栓,調整電機或漲緊輪的位置,漲緊后緊固螺栓;當三角帶或鏈傳動磨損嚴重時,應及時更換。
     
     ?。ㄈ└愫迷O備的潤滑。每班工作前應往壓注油杯處加注數滴潤滑油。該機采用蝸輪減速機,出廠時已按要求加好潤滑油,初次運轉300小時后應更換潤滑油,更換時應去除殘存污油。以后應定期更換:每天連續工作10小時以上時,每隔3個月應更換一次;每天工作不足10小時或間斷工作時,每隔6個月應更換一次。每月要檢查一次潤滑油量以保證充足的潤滑。潤滑油一般選用20號或30號機油。
     
     ?。ㄋ模┰跈C器工作中,如果機器聲音不正常時,必須立即停車檢查,待故障排除后,方可繼續工作。
     
     ?。ㄎ澹┌訖C器每天使用后,必須對成型部位所有的轉動、滑動部位加注食用油潤滑。
     
     ?。┌訖C器每次使用后,必須清洗輸面、進餡和成型部位。捏花刀安裝時,每塊的五個面都必須刷上食用油。
     
     ?。ㄆ撸L動軸承應采用ZL-3鋰基潤滑脂進行潤滑,每三個月更換一次。齒輪、鏈輪傳動要經常保持不缺油。
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